produkt sa už nepredáva

Filetovací nôž TWIN® Profection

Zavolejte nám na 0800 212 100 nebo napište, poradíme vám.

Popis produktu

Filetovací nôž TWIN® Profection má dlhú, štíhlu a predovšetkým pružnú čepeľ s rovným ostrím. Je dokonalým pomocníkom na čistenie a porciovanie rýb.

Séria TWIN® Profection

  • Rukoväť zo syntetiky, klasický dizajn troch nitov v kombinácii s puristickými tvarmi
  • Ostrie v sebe spája japonskú a európsku kultúru krájania
  • Jedinečný tvar záštity Pro Touch pre pohodlnejšie, presné a bezpečné ovládanie
  • Hladký prechod medzi záštitou a rukoväťou
  • Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® - čepeľ kalená mrazom
  • SIGMAFORGE® - kovaný z jedného kusa
  • Tvrdosť cca 57 HRC podľa Rockwella
  • Ručne brúsené
  • Kontrola ostria laserom
  • Možné umývať v umývačke riadu, odporúčame ručné umývanie
  • Produkt získal prestížne ocenenie za dizajn: Design Plus 2010

Séria nožov TWIN® Profection prinesie do vašej kuchyne eleganciu a silu. Nože sú nielen krásne, ale aj veľmi funkčné, čo oceníte predovšetkým pri práci s nimi. Klasický dizajn troch nitov v kombinácii s jednoduchými, čistými tvarmi dodáva tejto sérii mladistvý vzhľad a dynamiku. Nemecká spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels spája tradičné hodnoty s inováciami za použitia moderných technológií výroby.

Animácia - séria nožov ZWILLING TWIN® Profection
Animácia - séria nožov ZWILLING TWIN® Profection

Použité technológie a materiály

Na výrobu nožov sa používa špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špecifických požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózii. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostria. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bezo zmeny chemického zloženia.

Vlastnosti ocele sú pre účely výroby nožov navyše ešte vylepšené špeciálnou patentovanou metódou tvrdenia FRIODUR®, kedy sa oceľ po zahriatí na teplotu cez 1000 °C a zakalení zmrazuje na -70 °C a potom ešte dvakrát ohrieva na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulová štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózii.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom kované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prináša výnimočnú rezaciu schopnosť a presné ovládanie v reze. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejším. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami.

Záštita Pro Touch je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné ovládanie noža. Kovanie na záštite u nožov TWIN® Profection má plynulý prechod pre ešte pohodlnejšie uchopenie.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ju umývať v umývačke riadu. Črienky sú ku stopke prichytené tromi nitmi. Dokonalé lícovanie jednotlivých častí bráni zachytávaniu usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Séria nožov značky ZWILLING od milánskeho architekta a dizajnéra Matteo Thuna svojimi čistými tvarmi a kvalitou zaujmú nielen milovníkov a znalcov nožov, ale predovšetkým užívateľov, ktorí oceňujú výnimočnosť, požadujú najlepšiu možnú kvalitu a rozumejú dizajnu.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, je však odporúčané ručné umývanie, ktoré je k nožu šetrnejšie. Ak uprednostňujete predsa len umývanie v umývačke riadu, majte prosím na mysli, že vysoko kvalitné nože môžu byť poškodené, ak počas procesu umývania narazia na iné príbory, hrnce alebo panvice. Pri vkladaní riadu do umývačky je teda nevyhnutné skontrolovať, či sa ostrie nožov nemôže dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča pre prípadné použitie umývačky ekonomický program s teplotou maximálne do 55 °C.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potreba čas od času nabrúsiť. Na brúsenie nožov zo série TWIN® Profection odporúčame ocieľku s vrstvou karbidu volfrámu 23 cm TWIN® 1731, možno tiež použiť brúsky a ocieľky ZWILLING. Ponúkame tiež originálne brúsenie priamo u výrobcu - zaistíme odoslanie nožov do spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku.

KÓD: ZW33013181

Zobraziť celý popis produktuSkryť celý popis produktu