Nôž na krájanie / lúpanie FIVE STAR , Zwilling

Podrobný popis

Špikovací nôž TWIN® Four Star II je malý, ľahký a všestranný nôž s jemným ostrím a stredne špicatou čepeľou. Je vhodný na špikovanie a prípravu mäsa, lúpanie, krájanie, čistenie alebo zdobenie ovocia a zeleniny.

Séria TWIN® Four Star II

• Ergonomická rukoväť zo syntetiky s nerezovou aplikáciou
• záštita Standard
• Hladký prechod medzi ochranným krytom a rukoväťou
• Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® čepeľ, kalená mrazom
• SIGMAFORGE® nôž - kovaný z jedného kusu
• Tvrdosť cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
• ručné brúsenie
• Kontrola ostrie laserom
• Doživotná záruka na výrobné chyby čepele
• Nože možné umývať v umývačke riadu - odporúčame však ručné umývanie

Nože série TWIN® Four Star II nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels sú znovuzrodením legendy medzi kvalitnými nožmi, klasickej série nožov Four Star, ktorá bola prvýkrát uvedená na trh v roku 1976 a zaradila sa medzi najpredávanejšie nože na svete. Inovatívne, spotrebiteľsky prívetivé nože TWIN® Four Star II majú moderný dizajn, dokonalé vyváženie a nadpriemernú ostrosť.

Sú to nože pre domácich aj profesionálnych kuchárov vyrobené z ocele najvyššej kvality s optimálnym rozložením hmotnosti, bezpečné a pohodlné na používanie. Uhol čepele sa pri výrobe každého noža kontroluje laserom, aby sa zaručila kvalita. Nože sú mimoriadne ostré a majú dlhú životnosť. Laserom vyrezané logo spoločnosti na päte rukoväte dodáva ďalší nádych exkluzivity.

Použité technológie a materiály

Pre výrobu nožov bola použitá špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špeciálnych požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostrie a perfektné odolnosť voči korózii. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostrie. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bez zmeny zloženia ocele.

Vlastnosti ocele sa na účely výroby nožov ďalej zlepšujú špeciálnou patentovanou metódou kalenia FRIODUR®, pri ktorej sa oceľ po zahriatí na teplotu viac ako 1 000 °C a zakalení zmrazí na -70 °C a potom sa ešte dvakrát zahreje na teplotu približne 250 °C. Výsledná molekulárna štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózií.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom prekované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prinášajú výnimočný rezný výkon a presnú kontrolu nad rezom. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejšie. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami.

Záštita Standard je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy, chráni prsty pred skĺznutím na ostrie a zaisťuje presné ovládanie noža.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ho umývať v umývačke riadu. Dokonalé zlícovanie jednotlivých častí bránia zachytávanie usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Na päte rukoväte je aplikácia z nehrdzavejúcej ocele s logom značky ZWILLING. To dodáva nožu viditeľný znak exkluzivity a spoľahlivosti. Dômyselnosť dizajnu nožov TWIN® Four Star II najlepšie oceníte, keď zistíte, že aplikácia pomáha nôž aj dokonale vyvážiť.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, ale odporúča sa umývať ich ručne, čo je šetrnejšie k nožu. Ak uprednostňujete umývanie v umývačke riadu, majte na pamäti, že vysokokvalitné nože sa môžu poškodiť, ak sa počas umývania dostanú do kontaktu s inými príbormi, hrncami alebo panvicami. Pri vkladaní riadu do umývačky riadu je preto nevyhnutné skontrolovať, či sa čepele nožov nemôžu dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča úsporný program s maximálnou teplotou 55 °C pre možné použitie v umývačke riadu.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž aj sekáčik je potrebné z času na čas naostriť. Pre brúsenie sekáčikov značky ZWILLING sú vhodné brúsne kamene TWIN Stone Pro a TWIN Finishing Stone Pro. Ponúkame aj originálne brúsenie priamo u výrobcu - môžeme zabezpečiť zaslanie noža na adresu ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku. V prípade potreby vám môžeme odporučiť aj nožiarstvo so skúsenosťami s brúsením nožov ZWILLING v Prahe.