ZWILLING

Súprava nožov s kuchárskym nožom 2-dielna ZWILLING® Pro

  • 197,53 €
  • dodanie cca 30 dní
Do wishlistu

Varianty produktu:

Ďalšie farby:

Kód: ZW38430004
Značka: ZWILLING
Séria: ZWILLING Pro
Dizajnér: Studio Matteo Thun & partners
Materiál: FRIODUR® - patentované tvrdenie čepele
ručne brúsené
rukoväť: plast
SIGMAFORGE® - vykovaný z jedného kusu ocele
špeciálna oceľ ZWILLING
vysoká tvrdosť čepele 55 - 58 HRC

Popis produktu

Súprava nožov 2-dielna ZWILLING® Pro obsahuje:

  • 1x Špikovací nôž ZWILLING® Pro, čepeľ 10 cm, č. výr.: ZW38400101
  • 1× Kuchársky nôž ZWILLING® Pro, čepeľ 20 cm, č. výr.: ZW38401201

Špikovací nôž ZWILLING® Pro je malý, ľahký a všestranný nôž s jemným ostrím a stredne špicatou čepeľou. Hodí sa na špikovanie a prípravu mäsa, lúpanie, krájanie, čistenie, prípadne zdobenie ovocia a zeleniny.

Kuchársky nôž ZWILLING® Pro je robustný, ťažký nôž so širokou čepeľou jemného a pritom odolného ostria. Všeumelec pre profesionálov a hobby kuchárov, ktorý čistí zeleninu, ale aj naseká bylinky alebo kotlety.

Séria ZWILLING® Pro

  • Kombinácia inovatívnej technológie, tradičného vzhľadu a dokonalej presnosti
  • Ostrie v sebe spája japonskú a európsku kultúru krájania
  • Zakrivený tvar záštity Pro Touch pre pohodlnejšie, presné a bezpečné ovládanie
  • Rukoväť zo syntetiky, klasický dizajn troch nitov
  • Hladký prechod medzi záštitou a rukoväťou
  • Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® - čepeľ kalená mrazom
  • SIGMAFORGE® - kovaný z jedného kusa
  • Tvrdosť cca 57 HRC podľa Rockwella
  • Ručne brúsené
  • Kontrola ostria laserom
  • Možné umývať v umývačke riadu, odporúčame ručné umývanie

Solingénska značka ZWILLING neustále prináša inovácie do svojich výrobkov. S takmer tromi storočiami skúseností a s pomocou talianskeho architekta a dizajnéra Matteo Thuna vytvorila nemecká spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels sériu nožov ZWILLING® Pro, ktorá spája tradičný vzhľad rukoväte s troma nitmi s inovatívnym tvarom záštity noža. Táto zakrivená záštita umožňuje bezkonkurenčné pohodlie pri krájaní kolískovým pohybom.

V prípade série nožov ZWILLING® Pro zvažovali dizajnéri spoločnosti hneď niekoľko hľadísk: vzhľad, formu, funkciu, materiál a tiež pocit vznikajúci pri ich používaní. Spojením tradície a inovácií nakoniec vznikla fenomenálna séria nožov špičkovej kvality a perfektného tvaru s ostrím kombinujúcim európsku a japonskú kultúru krájania. Štíhla rukoväť intuitívne navedie k bezpečnému úchopu, nože sú ostré, pohodlné na uchopenie a dlho vydržia.

Použité technológie a materiály

Na výrobu nožov sa používa špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špecifických požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózii. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostria. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bezo zmeny chemického zloženia.

Vlastnosti ocele sú pre účely výroby nožov navyše ešte vylepšené špeciálnou patentovanou metódou tvrdenia FRIODUR®, kedy sa oceľ po zahriatí na teplotu cez 1000 °C a zakalení zmrazuje na -70 °C a potom ešte dvakrát ohrieva na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulová štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózii.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom kované čepele majú hustejšiu a homogénnejšie štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria nože potom prináša výnimočné rezacie schopnosti a presné ovládanie v reze. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejším. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami. Tvar kolísky pomáha intuitívne používať nôž na ľahké a presné rezanie.

Záštita Pro Touch je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné ovládanie noža. Kovanie na záštite u nožov ZWILLING® Pro má plynulý prechod pre ešte pohodlnejšie uchopenie.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ju umývať v umývačke riadu. Črienky sú ku stopke prichytené troma nitmi. Dokonalé lícovanie jednotlivých častí bráni zachytávaniu usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, je však odporúčané ručné umývanie, ktoré je k nožu šetrnejšie. Ak uprednostňujete predsa len umývanie v umývačke riadu, majte prosím na mysli, že vysoko kvalitné nože môžu byť poškodené, ak narazia počas procesu umývania na iné príbory, hrnce alebo panvice. Pri vkladaní riadu do umývačky je teda nevyhnutné skontrolovať, či sa ostrie nožov nemôže dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča pre prípadné použitie umývačky ekonomický program s teplotou maximálne do 55 °C.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potreba čas od času nabrúsiť. Na brúsenie nožov zo série ZWILLING® Pro odporúčame ocieľku s vrstvou karbidu volfrámu 23 cm TWIN® 1731, možno použiť aj brúsky a ocieľky ZWILLING. Ponúkame tiež originálne brúsenie priamo u výrobcu - zaistíme odoslanie nožov do spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku.

_LABEL_PRODUCER_CODE: 38430-004

O značke ZWILLING

ZWILLING

Solingenská značka ZWILLING sa za svoju 300-ročnú históriu vyšvihla medzi špičku výrobcov kuchynského sortimentu. V jej ponuke nájdete kované nože a nožnice, elegantný riad z nehrdzavejúcej ocele, pomocníkov do kuchyne či krásne manikúry. Dlhoročný úspech značky tkvie najmä v používaní kvalitných materiálov a moderných technológií výroby, ktoré kráčajú ruka v ruke s poctivým remeselným spracovaním.