Zásobník s vločkovou soľou India ZANZIBAR Peugeot

Podrobný popis

Vločková soľ India

Krištáľovo čisté vody prílivových lagún severovýchodnej Indie sú destináciou, kde dochádza k ručnej ťažbe morskej soli. Vietor a slnko odparuje priezračnú vodu a vytvára kryštáliky jemnej soli, ktoré obyvatelia lagúny starostlivo zbierajú pomocou drevených pádiel. Ďalšie sušenie prebieha na slnku, vďaka prirodzenému spôsobu schnutia mení soľ štruktúru na charakteristické chrumkavé vločky.

Tipy a použitie

Túto jemnú soľ použite na dosolenie jemných pokrmov. Vyskúšajte aj nezvyčajné variácie čokoládových a karamelových dezertov s chrumkavými slanými vločkami.

Klasika: na karamelizované hrušky na masle s vanilkovou zmrzlinou

Prekvapivá kombinácia: s čokoládovými chipsami

O chuti

Čistota vody a vysoký obsah minerálov dávajú soli jemnú chuť. Solenie je veľmi jemné, ideálne na finálne doladenie na tanieri alebo dodanie sofistikovanej slanosti sladkým dezertom.

To najdôležitejšie o prírodnej soli:

• Korenie, ktoré je žijúcou históriou oceánov
• Vyrobená prírodnými elementami – voda, vietor, slnko, kameň...
• Plná dobre vstrebateľných minerálov

Ako soliť:

• Priemerná európska denná spotreba soli je až 20 g na osobu, to je až 4 x viac než dokáže ľudské telo spracovať
• Nikdy nesoľte jedlo skôr, ako ho ochutnáte
• Vyvarujte sa používaniu priemyselne vyrobenej soli
• Nahraďte časť soli, bylinkami a šťavou z citróna, ktoré soľ príjemne nahradia
• Nikdy nesoľte jedlo počas varenia (okrem pomaly varených jedál a vody na cestoviny)
• Ideálny čas na solenie je záverečné ochutenie pokrmu tesne pred podávaním alebo individuálne na tanieri
• Vyberte si jednotlivú soľ Zanzibar podľa miery slanosti, stupnicu nájdete pri každej z nich