Čínsky kuchársky nôž 18 cm ZWILLING® Pure

Kód: ZW33619181
€139
Skladom (4 Ks)

Detailné informácie

Podrobný popis

Čínsky kuchársky nôž ZWILLING® Pure je ideálny na prípravu mäsa, rýb a zeleniny podľa tradičného čínskeho spôsobu. Svojím tvarom síce pripomína sekáčik na mäso, ale hrúbka čepele je tenšia. Nie je tak vhodný na sekanie.

Séria ZWILLING® Pure

  • Puristický a nadčasový dizajn, elegantné línie, špičkový výkon
  • Záštita Standard vytvarovaná pre lepšiu ergonómiu úchopu
  • Bezšpárová rukoväť zo syntetiky
  • Hladký prechod medzi záštitou a rukoväťou
  • Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® - čepeľ kalená mrazom
  • SIGMAFORGE® - kovaný z jedného kusa
  • Tvrdosť cca 57 HRC podľa Rockwella
  • Ručne brúsené
  • Laserom kontrolované ostrie
  • Možné umývať v umývačke riadu, odporúčame však ručné umývanie

Sériu nožov ZWILLING® Pure v puristickom, nadčasovom dizajne si vďaka elegantným líniám, dynamickému rezu a komfortnému úchopu obľúbite už od prvej minúty ich používania. Ide o kvalitné, veľmi ostré nože s dlhotrvajúcim ostrím vhodné pre začiatočníkov aj profesionálov, vyvinuté v spolupráci s milánskym architektom a dizajnérom Matteo Thunom. Séria ZWILLING® Pure predstavuje technickú dokonalosť, estetický vzhľad bez kompromisov.

Použité technológie a materiály

Na výrobu nožov sa používa špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špecifických požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózii. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostria. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bezo zmeny chemického zloženia.

Vlastnosti ocele sú pre účely výroby nožov navyše ešte vylepšené špeciálnou patentovanou metódou tvrdenia FRIODUR®, kedy sa oceľ po zahriatí na teplotu cez 1000 °C a zakaleniu zmrazuje na -70 °C a potom ešte dvakrát ohrieva na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulová štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózii.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusa ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom kované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prináša výnimočné rezacie schopnosti a presné ovládanie v reze. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejším. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami. Tvar kolísky pomáha intuitívne používať nôž na ľahké a presné rezanie.

Záštita Standard vytvarovaná pre lepšiu ergonómiu úchopu je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusa ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné ovládanie noža.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ju umývať v umývačke riadu. Priebežná stopka je úplne skrytá. Dokonalé lícovanie jednotlivých častí bráni zachytávaniu usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, je však odporúčané ručné umývanie, ktoré je k nožu šetrnejšie. Ak uprednostňujete predsa len umývanie v umývačke riadu, majte prosím na mysli, že vysoko kvalitné nože môžu byť poškodené, ak narazia počas procesu umývania na iné príbory, hrnce alebo panvice. Pri vkladaní riadu do umývačky je teda nevyhnutné skontrolovať, či sa ostrie nožov nemôže dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča pre prípadné použitie umývačky ekonomický program s teplotou maximálne do 55 °C.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potreba čas od času nabrúsiť. Na brúsenie nožov zo série ZWILLING® Pure odporúčame ocieľku s vrstvou karbidu volfrámu 23 cm TWIN® 1731, možno použiť aj brúsky a ocieľky ZWILLING. Ponúkame tiež originálne brúsenie priamo u výrobcu - zaistíme odoslanie nožov do spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku.

Dodatočné parametre

Kategória: Kuchárske nože, Kuchárske nože Zwilling
Záruka: 2 roky
Typ produktu: Kuchársky nôž

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:
Solingenská značka ZWILLING sa za svoju 300-ročnú históriu vyšvihla medzi špičku výrobcov kuchynského sortimentu. V jej ponuke nájdete kované nože a nožnice, elegantný riad z nehrdzavejúcej ocele, pomocníkov do kuchyne či krásne manikúry. Dlhoročný úspech značky tkvie najmä v používaní kvalitných materiálov a moderných technológií výroby, ktoré kráčajú ruka v ruke s poctivým remeselným spracovaním. 104438