117 položiek celkom
Kuchársky nôž VG10 20,5 cm, s koženým puzdrom, Forged FORGEDSDV305584
Kuchársky nôž TOIVO PROFESSIONAL DAMASCUS 20,5 cm, Dellinger DNGRSXLKH64
Kuchársky nôž SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS 23 cm, Dellinger DNGRKHOK9CH
Kuchársky nôž 24 cm, F.Dick
Outlet
€584 –25 %
€438
FDCK8164724H
Kuchársky nôž CRAFTER 16 cm, Wüsthof
€207,70
WU1010830116
Kuchársky nôž KITA NORTH DAMASCUS 20 cm, Dellinger DNGRSXLKH133
Kuchársky nôž GYUTO EYES 20 cm, Dellinger
€91,99
DNGRSXLKHAUS8
Kuchársky nôž GRAND GOURMET 20 cm, WMF
€110
WM1880396032
Kuchársky nôž KITA NORTH DAMASCUS 22,5 cm, Dellinger DNGRSXLKH132
Kuchársky nôž GRAND CLASS PC 20 cm, WMF
€111,90
WM1891716032
Kuchársky nôž CLASSIC IKON 20 cm, Wüsthof
€166
WU459620
Kuchársky nôž CLASSIC IKON 23 cm, Wüsthof
€169
WU459623
Kuchársky nôž PRO 20 cm, Zwilling
€130 –24 %
€98
ZW38401201
Kuchársky nôž PROFESSIONAL "S" 26 cm, Zwilling
€138 –21 %
€108,30
ZW31021261
Čínsky kuchársky nôž CLASSIC IKON 18 cm, Wüsthof
€266,30
WU467318
Japonský kuchársky nôž GYUTO OKAMI 19 cm, Dellinger DNGRSXLKHAUS8B
Kuchársky nôž AJAX 1905, 22 cm, F.Dick
€149 –7 %
€138
FDCK8192222
Hore
Ďalšie produkty

Kuchynské nože – nôže, ktoré potrebuje každá kuchyňa

Čo je kuchynský nôž?

Je to univerzálny kuchynský nôž, ktorý sa používa na mnoho kulinárskych činností (na krájanie mäsa, sekanie a strúhanie zeleniny) a jeden z troch nožov, ktoré by mali byť v každej kuchyni a po ruke každého kuchára (pozrite si našu kompletnú príručku o kuchynských nožoch a pozrite si zvyšné dva nože, do ktorých by ste mali určite investovať).

Kuchynský nôž má širokú čepeľ, ktorá je zahnutá smerom nahor a tvorí špičku. Dĺžka čepele je zvyčajne 18-24 cm.

Aký je rozdiel medzi kuchárskym nožom a nožom Santoku?

Domáci kuchári aj profesionálni kuchári používajú nôž Santoku, tak kuchynské nože na rôzne úlohy. Aké sú základné rozdiely medzi týmito dvoma typmi nožov? Kuchyňské nože majú dlhšiu čepeľ a ich ostrie má dvojité nabrúsenie, na rozdiel od nožov Santoku, ktoré majú zvyčajne jedno nabrúsenie. Tvar čepele kuchynského noža vás núti švihnúť čepeľou dopredu a rezať smerom nadol, pričom nôž Santoku krája jedným smerom dolu

Na čo slúži kuchynský nôž?

Zahnutá čepeľ kuchynského noža umožňuje "hojdací" spôsob rezania, čo spolu so širokou čepeľou robí z kuchynského noža ideálny nástroj na:

  • krájanie a sekanie veľkého množstva zeleniny naraz
  • krájanie, rezanie a oddeľovanie mäsa
  • krájanie syra
  • krájanie, sekanie alebo porciovanie ovocia a orechov na kocky

V Kuline nájdete kvalitné nože spoľahlivých značiek, ktoré sú odolné voči opotrebovaniu. Pozrite si nože od Wusthof, Zwilling alebo WMF. Tu si môžete pozrieť aj naše najpredávanejšie kuchynské nože.

Ako naostriť kuchynský nôž?

Ak používate kuchársky nôž každý deň, mali by ste ho brúsiť pomerne často - aspoň raz za dva týždne ocieľkou na nože. Najlepší spôsob ostrenia kuchárskeho noža je pomocou brúsneho kameňa, ktorým by ste ho mali naostriť na 15-20 stupňov z oboch strán, alebo pomocou ocieľky. Svoj nôž môžete zaniesť aj k odborníkovi

Ako sa starať o nôž Santoku?

Kvalitné kuchárske nože sú pomerne veľkou investíciou, takže ak chcete, aby vám nôž vydržal dlho, uistite sa, že dodržiavate tieto jednoduché pravidlá čistenia a skladovania nožov:

  • nože sú často vhodné do umývačky riadu, ale odporúčame čistiť nôž ručne, pretože čistiace prostriedky môžu poškodiť povrch oceľovej čepele
  • ak má nôž drevenú rukoväť, nedávajte ho do umývačky riadu
  • aby ste zabránili vysychaniu drevených rukovätí, pravidelne ich natierajte ľanovým olejom alebo včelím voskom
  • uskladnite nože oddelene, aby sa netupili. Používajte blok na nože alebo púzdro na nože
  • pravidelne si nôž brúste