119 položiek celkom
Kuchársky nôž KINEO 20 cm, WMF
Outlet
€62,99 –27 %
€45,90
WM1896156032
Kuchársky nôž VG10 20,5 cm, s koženým puzdrom, Forged FORGEDSDV305584
Kuchársky nôž KATAI 20,5 cm, Forged
€136
FORGEDSDV620599
Kuchársky nôž OLIVE 20,5 cm, rukoväť z olivového dreva, Forged FORGEDSDV305225
Kuchársky nôž RED SPIRIT 21 cm, F.Dick
€102,60
FDCK8174721
Kuchársky nôž PROFESSIONAL "S" 26 cm, Zwilling
€154 –27 %
€111
ZW31021261
Kuchársky nôž RAN PLUS 20 cm, čierny, Yaxell
Novinka
€226,99
YAX36600G
Kuchársky nôž GYUTO EYES 20 cm, Dellinger
€96
DNGRSXLKHAUS8
Kuchársky nôž 24 cm, F.Dick
€555
FDCK8164724H
Kuchársky nôž SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS 19,5 cm, Dellinger DNGRKHOK8CH
Kuchársky nôž GRAND GOURMET 20 cm, WMF
€118,20
WM1880396032
Čínsky kuchársky nôž GRAND GOURMET PC 18,5 cm, WMF WM1880406032
Kuchársky nôž DAMASCUS 67 20,8 cm, Samura
Outlet
€105 –10 %
€94,50
SMRSND67KNES
Kuchársky nôž BRUTE 20,5 cm, Forged
€73,99
FORGEDSDV304105
Kuchársky nôž CLASSIC COLOUR 20 cm, sumec červený, Wüsthof WU1061700520
Kuchársky nôž CLASSIC IKON CREME 20 cm, Wüsthof WU4596020
čínsky kuchársky nôž SPITZENKLASSE PLUS 18,5 cm, WMF WM1895506032
Kuchársky nôž SWISS MODERN 20 cm, Victorinox
€140
VN6901020G
Kuchársky nôž SANDVIK RED NORTHERN SUN 20,5 cm, Dellinger DNGRKH205
Kuchársky nôž 1905 21 cm, F.Dick
€125,10
FDCK8194721
Kuchársky nôž DAMASCUS 21 cm, hnedý, Güde
Novinka
€1 680
GUDEDA780521
Kuchársky nôž SUPER GOU YPSILON 20 cm, čierny, Yaxell
Novinka
YAX37200
Hore
Ďalšie produkty

Kuchynské nože – nôže, ktoré potrebuje každá kuchyňa

Čo je kuchynský nôž?

Je to univerzálny kuchynský nôž, ktorý sa používa na mnoho kulinárskych činností (na krájanie mäsa, sekanie a strúhanie zeleniny) a jeden z troch nožov, ktoré by mali byť v každej kuchyni a po ruke každého kuchára (pozrite si našu kompletnú príručku o kuchynských nožoch a pozrite si zvyšné dva nože, do ktorých by ste mali určite investovať).

Kuchynský nôž má širokú čepeľ, ktorá je zahnutá smerom nahor a tvorí špičku. Dĺžka čepele je zvyčajne 18-24 cm.

Aký je rozdiel medzi kuchárskym nožom a nožom Santoku?

Domáci kuchári aj profesionálni kuchári používajú nôž Santoku, tak kuchynské nože na rôzne úlohy. Aké sú základné rozdiely medzi týmito dvoma typmi nožov? Kuchyňské nože majú dlhšiu čepeľ a ich ostrie má dvojité nabrúsenie, na rozdiel od nožov Santoku, ktoré majú zvyčajne jedno nabrúsenie. Tvar čepele kuchynského noža vás núti švihnúť čepeľou dopredu a rezať smerom nadol, pričom nôž Santoku krája jedným smerom dolu

Na čo slúži kuchynský nôž?

Zahnutá čepeľ kuchynského noža umožňuje "hojdací" spôsob rezania, čo spolu so širokou čepeľou robí z kuchynského noža ideálny nástroj na:

  • krájanie a sekanie veľkého množstva zeleniny naraz
  • krájanie, rezanie a oddeľovanie mäsa
  • krájanie syra
  • krájanie, sekanie alebo porciovanie ovocia a orechov na kocky

V Kuline nájdete kvalitné nože spoľahlivých značiek, ktoré sú odolné voči opotrebovaniu. Pozrite si nože od Wusthof, Zwilling alebo WMF. Tu si môžete pozrieť aj naše najpredávanejšie kuchynské nože.

Ako naostriť kuchynský nôž?

Ak používate kuchársky nôž každý deň, mali by ste ho brúsiť pomerne často - aspoň raz za dva týždne ocieľkou na nože. Najlepší spôsob ostrenia kuchárskeho noža je pomocou brúsneho kameňa, ktorým by ste ho mali naostriť na 15-20 stupňov z oboch strán, alebo pomocou ocieľky. Svoj nôž môžete zaniesť aj k odborníkovi

Ako sa starať o nôž Santoku?

Kvalitné kuchárske nože sú pomerne veľkou investíciou, takže ak chcete, aby vám nôž vydržal dlho, uistite sa, že dodržiavate tieto jednoduché pravidlá čistenia a skladovania nožov:

  • nože sú často vhodné do umývačky riadu, ale odporúčame čistiť nôž ručne, pretože čistiace prostriedky môžu poškodiť povrch oceľovej čepele
  • ak má nôž drevenú rukoväť, nedávajte ho do umývačky riadu
  • aby ste zabránili vysychaniu drevených rukovätí, pravidelne ich natierajte ľanovým olejom alebo včelím voskom
  • uskladnite nože oddelene, aby sa netupili. Používajte blok na nože alebo púzdro na nože
  • pravidelne si nôž brúste