Súprava nožov s blokom PURE, 6 ks, buk, Zwilling

Podrobný popis

V tejto sade zo série PURE® značky Zwilling nájdete špikovací nôž, univerzálny nôž, nôž na mäso, kuchársky nôž, ocieľku a nožnice, všetko uložené v elegantnom bloku z dreva.

Séria ZWILLING ® Pure

• Puristický a nadčasový dizajn, elegantné línie, špičkový výkon
• Záštita Standard s miernym vybraním pre lepšiu ergonómiu úchopu
• Bezškárová rukoväť zo syntetiky
• Hladký prechod medzi ochranným krytom a rukoväťou
• Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® - čepeľ kalená mrazom
• SIGMAFORGE® - kovaný z jedného kusu
• Tvrdosť cca 57 HRC podľa Rockwella
• Ručne brúsené
• Laserom kontrolované ostrie
• Je možné umývať v umývačke riadu, odporúčame však ručné umývanie

Obsah súpravy:

• špikovací nôž, čepeľ 10 cm
• univerzálny nôž, čepeľ 13 cm
• nôž na mäso, čepeľ 16 cm
• kuchársky nôž, čepeľ 20 cm
• ocieľka
• nožnice
• blok na nože z bukového dreva

Sériu nožov ZWILLING ® Pure v puristickom, nadčasovom dizajne si vďaka elegantným líniám, dynamickému rezu a komfortnému úchopu obľúbite už od prvej minúty ich používania. Ide o kvalitné, veľmi ostré nože s dlhotrvajúcim ostrím vhodné pre začiatočníkov i profesionálov vyvinuté v spolupráci s milánskym architektom a dizajnérom Matteo Thunom. Séria ZWILLING ® Pure predstavuje technickú dokonalosť, estetický vzhľad bez kompromisov.

Použité technológie a materiály

Pre výrobu nožov sa používa špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špecifických požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózií. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostrie. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bez zmeny chemického zloženia.

Vlastnosti ocele sú pre účely výroby nožov navyše ešte vylepšené špeciálny patentovanou metódou tvrdenie FRIODUR®, kedy sa oceľ po zahriatí na teplotu cez 1000 ° C a zakalenie zmrazuje na -70 ° C a potom ešte dvakrát ohrieva na teplotu cca 250 ° C. Výsledná molekulárna štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózií.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom prekované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prinášajú výnimočný rezný výkon a presnú kontrolu nad rezom. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejšie. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami.

Záštita Standard s miernym vybraním pre lepšiu ergonómiu úchopu je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné ovládanie noža.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ho umývať v umývačke riadu. Priebežná stopka je plne skrytá. Dokonalé zlícovanie jednotlivých častí bránia zachytávanie usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.