Brúsny kameň 1000SHAPTON ROCKSTAR ,Dellinger

Podrobný popis

Nôž sa väčšinou netupí dramaticky. Žiadne blikajúce kontrolky, žiadny varovný e-mail, len jedného dňa zistíte, že pri krájaní papriky používate výraz v tvári, ktorý bežne patrí do posilňovne. SHAPTON ROCKSTAR #1000 je rozumný spôsob, ako podobnej kuchynskej degradácii včas vystaviť stopku.

Hlavné výhody:

• Japonský brúsny kámen SHAPTON ROCKSTAR #1000 je univerzálny základ na obnovu ostria bežne otupených kuchynských nožov.
• Zrnitosť JIS #1000 s časticami približne 11 mikrónov ponúka účinné brúsenie a zároveň nevytvára zbytočne hrubú fazetu.
• Kámen pomôže vytvoriť nové pracovné ostrie, obnoviť pôvodnú fazetu a vrátiť nožu rezivosť potrebnú na každodenné varenie.
• Rýchly brúsny účinok šetrí čas pri pravidelnej údržbe a nevyžaduje používanie nadmerného tlaku na čepeľ.
• Dobre si poradí s európskymi aj japonskými nožmi a zvláda tiež tvrdšie nerezové alebo uhlíkové nožiarske ocele.
• Pre bežne tupý kuchynský nôž môže #1000 fungovať ako hlavný pracovný kámen bez nutnosti začínať hrubšou zrnitosťou.
• Ak je čepeľ výrazne poškodená, má vylomené zuby alebo zmenenú geometriu, je vhodné najprv siahnuť po hrubšom kameni #320.
• Po brúsení na zrnitosti #1000 môžete pokračovať s kameňmi #3000 alebo #6000 a ostrie postupne vyhladiť do jemnejšieho finišu.
• Pred prácou nie je potrebné dlhé namáčanie - povrch stačí navlhčiť vodou a počas brúsenia udržiavať tenký vodný film.
• Rozmery 210 x 70 x 10 mm poskytujú dostatok priestoru na pohodlné vedenie malých, bežných aj dlhších kuchynských čepelí.
• Pri brúsení stačí rešpektovať pôvodnú geometriu noža, držat stabilný uhol a viesť čepeľ rovnomerne od pätky k špičke.
• Postupné znižovanie tlaku pri záverečných ťahoch pomáha stabilizovať ostrie a odstrániť zvyšky otrepu po samotnom brúsení.
• Kámen využijete tiež na niektoré dláta, hoblíkové želiezka a záhradnícke nástroje, takže nemusí slúžiť iba kuchynským nožom.
• Po práci stačí kámen opláchnuť, odstrániť brúsny kal a kovové častice a nechať ho prirodzene vyschnúť pri izbovej teplote.
• SHAPTON ROCKSTAR #1000 je vyrobený v Japonsku a predstavuje praktický základ pre každého, kto chce udržiavať kvalitné nože ostré ručne a presne.

Dodatočné informácie:

• rozmery: 21 x 1 x 7 cm
• materiál: oxid hlinitý, keramika
• nie je určené na keramické nože