Miska na bielky 26 cm, 4 l, meď, de Buyer

Podrobný popis

Táto misa vyzerá, ako by bola pripravená hostiť malý cukrársky koncert. Metlička udáva tempo, bielky postupne naberajú objem a meď sa stará o to, aby celé vystúpenie pôsobilo profesionálne. Potlesk sa síce nekoná, ale prázdny tanier býva v kuchyni rovnako spoľahlivým hodnotením.

Hlavné výhody:

• Medená misa de Buyer s priemerom 26 cm poskytuje veľkorysý priestor na rýchle šľahanie bielkov do pevného snehu.
• Objem 4 litre oceníte pri príprave väčších dávok pusiniek, makróniek, piškótových ciest aj slávnostných dezertov.
• Kontakt bielkov s meďou urýchľuje šľahanie a pomáha vytvoriť pevnejší, stabilnejší a výraznejšie biely výsledok.
• Pri receptoch založených na vzdušnom snehu získate väčšiu istotu potrebnej konzistencie aj pri spracovaní početnejšej dávky.
• Tradičný polguľovitý tvar podporuje účinné zapracovanie vzduchu a dovoľuje metličke plynule sledovať celý vnútorný povrch.
• Zaoblené steny pomáhajú zahrnúť do šľahania všetky bielky bez miest, ktoré by zostávali naboku nespracované.
• Vnútorná výška 13 cm ponecháva dostatok priestoru na energickú prácu metličkou a obmedzuje vystrekovanie zmesi von.
• Horný vnútorný priemer 26 cm ponúka pohodlný prístup aj pri šľahaní väčšieho množstva bielkov naraz.
• Robustné medené vyhotovenie je pripravené na intenzívnu cukrársku prácu v domácej kuchyni aj profesionálnej prevádzke.
• Kruhové držadlo uľahčuje pridržiavanie, nakláňanie a prenášanie misy počas dynamického šľahania alebo následného spracovania snehu.
• Otvorený zavinutý okraj poskytuje bezpečnejší a pohodlnejší úchop pri práci, ktorá vyžaduje svižné pohyby metličkou.
• Väčší variant poteší tých, ktorí pravidelne pripravujú objemnejšie dávky snehových dezertov a chcú profesionálny priestor na prácu.
• Medená misa de Buyer spája tradičný cukrársky postup, premyslený tvar a kapacitu vhodnú na náročnejšie pečenie.

Dodatočné informácie:

• horný priemer: 26 cm
• výška: 13 cm
• objem: 4 l
• materiál: meď
• nie je určená pre žiadny zdroj tepla
• nevhodné do umývačky riadu - iba ručné umývanie

Použitie a údržba:

• Misa nie je určená pre žiadny zdroj tepla a slúži výhradne na šľahanie a spracovanie studených surovín.
• Po použití ju stačí umyť vodou so saponátom, opláchnuť a dôkladne vysušiť pred uložením.
• Biely ocot pomôže odstrániť stopy oxidácie alebo mastnoty a obnoviť čistejší vzhľad medeného povrchu.