Nôž Santoku 16 cm FOUR STAR® z limitovanej edície 40 years ZWILLING

Podrobný popis

Ostrosť, ktorá vydržala 40 rokov! Stále najvyššej kvality, nie je dôvod nič meniť...

Séria FOUR STAR® oslavuje v roku 2016 štyridsaťročné výročie. Každý jednotlivý nôž z tohto radu je príkladom toho, ako kombinácia nehrdzavejúcej ocele a plastu môže vytvoriť dokonalý vysokokvalitný rezný nástroj. Nie je preto prekvapením, že sú nože FOUR STAR® svetovým bestsellerom, s predanými viac ako 32 miliónmi kusov. Oslávte výročie s nami, nože z kolekcie "40 rokov", pre vás teraz za zvýhodnenú cenu!

Nôž Santoku FOUR STAR® patrí medzi nože ázijského typu. Môže sa pochváliť širokou a predovšetkým ostrou čepeľou. Všetky nože Santoku vyrábané spoločnosťou ZWILLING J. A. Henckels majú jemne leštenú čepeľ. Vyššie leštená hrana znižuje trenie, takže krájanie je presnejšie a vyžaduje si menej úsilia. Toto univerzálne jedlo z ázijskej kuchyne sa dá použiť na tri spôsoby: na prípravu mäsa, rýb a zeleniny. Vynikajúcu čepeľ noža Santoku oceníte napríklad pri krájaní paradajok, ktorých tvar a štruktúra sa počas krájania nemenia.

Séria FOUR STAR®

• Jednoduchý dizajn, bezpečný a komfortný úchop
• Celosvetová legenda medzi kvalitnými nožmi
• Ergonomická, protišmyková syntetická rukoväť
• záštita Standard
• Hladký prechod medzi záštitou a rukoväťou
• Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® čepeľ, kalená mrazom
• SIGMAFORGE® nôž - kovaný z jedného kusu
• Tvrdosť cca 57 HRC Rockwellovy stupnice
• ručné brúsenie
• Kontrola ostrie laserom
• Doživotná záruka na výrobné chyby čepele
• Nože možné umývať v umývačke riadu - odporúčame však ručné umývanie

Séria FOUR STAR® nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels je už legendou medzi kvalitnými nožmi, ktorá je často vyhľadávaná majstrami šéfkuchármi. Na trh bola prvýkrát uvedená v roku 1976 a vďaka použitie kvalitných materiálov a prevratné technológie výroby nožov s bezškárovú syntetickou rukoväťou sa dostala medzi najpredávanejšie noža sveta. Ide o veľmi ostré, kvalitné nože vyrobené zo špeciálnej ocele patentovanou metódou kovania z jedného kusu ocele, ktoré sa pýši vysokým stupňom komfortu a bezpečnosti ich použitia.

Ostré nože, ktoré si navyše svoju ostrosť dlho uchovávajú, sú v kuchyni nepostrádateľné nielen pre hobby kuchára. V sérii FOUR STAR® nájdete nože rôznych veľkostí i tvarov čepele alebo ostria. Značka ZWILLING je známkou kvality, vrielo odporúčame!

Použité technológie a materiály

Pre výrobu nožov bola použitá špeciálna vysoko kvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka vyrábaná podľa špeciálnych požiadaviek výlučne pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózii. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostrie. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bez zmeny zloženia ocele.

Vlastnosti oceľi sú na účely výroby nožov navyše ešte vylepšené špeciálnou patentovanou metódou tvrdenia FRIODUR®, kedy sa oceľ po zahriatí na teplotu cez 1000 °C a zakalenie zamrazuje na -70 °C a potom ešte dvakrát ohrieva na teplotu cca 250 °C. Výsledná molekulárna štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózií.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom prekované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prinášajú výnimočný rezný výkon a presnú kontrolu nad rezom. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejšie. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami.

Záštita Standard je integrovaná ako súčasť čepele z jedného kusu ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy, chráni prsty pred skĺznutím na ostrie a zaisťuje presné ovládanie noža.

Ergonomická, bezškárová rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Je možné ju umývať v umývačke riadu. Dokonalé zlícovanie jednotlivých častí bránia zachytávanie usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, ale odporúča sa umývať ich ručne, čo je šetrnejšie k nožu. Ak uprednostňujete umývanie v umývačke riadu, majte na pamäti, že vysokokvalitné nože sa môžu poškodiť, ak sa počas umývania dostanú do kontaktu s inými príbormi, hrncami alebo panvicami. Pri vkladaní riadu do umývačky riadu je preto nevyhnutné skontrolovať, či sa čepele nožov nemôžu dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča úsporný program s maximálnou teplotou 55 °C pre možné použitie v umývačke riadu.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potrebné z času na čas nabrúsiť. Nože Santoku so špeciálnou čepeľou nie sú výnimkou. Pre brúsenie nožov Santoku značky ZWILLING sú vhodné brúsne kamene TWIN Stone Pro a TWIN Finishing Stone Pro. Ponúkame tiež originálne brúsenie priamo u výrobcu - zabezpečíme odoslanie noža do spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku. V prípade potreby môžeme tiež odporučiť nožiarstvo so skúsenosťami s brúsením nožov značky ZWILLING v Prahe.