Santoku knife HERCULES INOX 13 cm, nerezové nity, Lion Sabatier

Podrobný popis

HERCULES má v sebe príjemnú kombináciu sily a kontroly. Nepôsobí prehnane technicky ani okázalo profesionálne, ale veľmi iste a prakticky. Je to ten druh kolekcie, ktorá zvládne bežné každodenné úlohy aj poctivé varenie s pokojom niekoho, kto vie, že presnosť je v kuchyni užitočnejšia vlastnosť než zbytočne veľké ego.

Hlavné výhody:

• Mini Santoku knife z kolekcie HERCULES s dĺžkou čepele 13 cm predstavuje kompaktný a obratný nástroj, ktorý prináša presnosť a kontrolu pri každodennej práci s menšími surovinami v kuchyni.
• Vychádza z tradičného japonského Santoku konceptu troch funkcií, teda krájanie, sekanie a plátkovanie, len v menšom formáte, ktorý je ideálny pre rýchle a detailné úkony.
• Kratšia čepeľ umožňuje presnejšie vedenie rezu a lepšiu kontrolu, takže sa nôž skvele hodí na cesnak, bylinky, menšiu zeleninu alebo porcovanie menších kusov mäsa a rýb.
• Široký profil čepele poskytuje stabilitu pri práci a zároveň uľahčuje prenášanie nakrájaných surovín z doštičky priamo do hrnca alebo panvice.
• Výbrusy na čepeli vytvárajú drobné vzduchové vrecká, ktoré obmedzujú priľnavosť potravín a podporujú plynulý priebeh krájania bez zadrhávania.
• Táto vlastnosť sa prejaví najmä pri práci s vlhkejšími alebo jemnejšími ingredienciami, kedy jednotlivé plátky zostávajú oddelené a práca pôsobí čistejšie.
• Vďaka kompaktným rozmerom je nôž ideálnou voľbou tam, kde veľký kuchársky nôž pôsobí zbytočne robustne a menej presne pri detailnej práci.
• Tvrdosť v rozmedzí 58-60 HRC prináša vyššiu výdrž ostria, takže nôž si udrží funkčnú ostrosť dlhšiu dobu aj pri pravidelnom používaní v kuchyni.
• Brúsenie pod uhlom 25° vytvára vyvážený pomer medzi ostrosťou a odolnosťou, takže nôž reže isto a zároveň znesie bežné zaťaženie bez rýchleho otupenia.
• Zváraná konštrukcia noža zaisťuje pevnosť a stabilitu pri práci, takže sa môžete spoľahnúť na konzistentné správanie pri každom použití.
• Rukoväť z materiálu ABS kombinuje nízku hmotnosť s vysokou odolnosťou voči vlhkosti a mechanickému namáhaniu, čo z nej robí praktickú voľbu pre každodennú prevádzku.
• Ergonomické tvarovanie rukoväte podporuje pohodlné a isté uchopenie, takže nôž dobre sedí v ruke a umožňuje presné vedenie rezu aj pri dlhšej práci.
• Tri nerezové nitovanie spevňujú spojenie rukoväte a čepele, zvyšujú celkovú stabilitu konštrukcie a zároveň podčiarkujú čistý, funkčný dizajn noža.
• Vyváženie noža je navrhnuté tak, aby podporovalo kontrolu a plynulosť pohybu, takže práca pôsobí prirodzene a bez zbytočnej námahy aj pri intenzívnom používaní.
• Dodávané v plne recyklovateľnom kartónovom balení, ktoré rešpektuje praktické aj ekologické požiadavky bez zbytočných kompromisov.

Dodatočné informácie:

• materiál rukoväte: ABS
• nevhodné do umývačky riadu