Formy na muffiny a šišky

Formičky na mafiny – máte chuť na niečo sladké?

Čo sú to formy na muffiny?

Formy na muffiny (nazývané aj formy na košíčky, podnosy na košíčky alebo podnosy na muffiny) sú panvice na pečenie s jednotlivými šálkami, ktoré slúžia na uloženie cesta alebo zmesí na košíčky. Môžete ich použiť s nádobami na pečenie alebo bez nich v závislosti od nepriľnavých vlastností vášho plechu na koláčiky.

Formičky na košíčky je možné použiť aj na iné pečené jedlá, ako sú ovocné koláčiky, domáce košíčky s arašidovým maslom, košíčky na vyprážanú ryžu na muffinoch alebo košíčky na zapečené vajíčka.

Ako si vybrať panvicu na muffiny?

Mnohí nadšenci pečenia sú toho názoru, že kovové formy na muffiny s nepriľnavým povrchom sú najlepšie, pretože efektívne prenášajú teplo, podporujú rovnomerné zhnednutie, krásne kysnutie a umožňujú ľahké vyberanie košíčkov.

V Kulina však nájdete odolné formy na muffiny v množstve materiálov a veľkostí. Vyberte si podnos na košíčky, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám, a môžete si vybrať z:

1. liatinové, hliníkové alebo smaltované kovové formičky na muffiny: ponúkajú rovnomerné rozloženie tepla, čo zaisťuje stálu kvalitu. Sú ponúkané v rôznych veľkostiach (pre menšie alebo väčšie košíčky) a pochádzajú od takých spoľahlivých výrobcov ako Petromax, de Buyer alebo Nordicware
2. Silikónové plechy na košíčky a samostatné silikónové formy na muffiny: Považuje sa to za najmodernejšie plechy na muffiny na trhu. Ich nepriľnavé vlastnosti uľahčujú ich čistenie. Môžete ich použiť bez vložiek alebo spreja na varenie a vaše muffiny sa ľahko odstránia. Sú tiež mäkké, flexibilné, ľahko sa skladujú a môžu ísť z mrazničky do rúry. Jednotlivé dózy sú tiež užitočné, ak chcete pripraviť malý počet košíčkov a sú stohovateľné, čím šetria drahocenný priestor vo vašich kuchynských poličkách alebo zásuvkách. Ak by ste chceli použiť silikónové podnosy, pozrite si ponuku známej značky Lekue – špecialistu na varenie a pečenie so silikónovým kuchynským náradím.

Ako treba vymastiť muffinovú formu?

Najjednoduchším spôsobom naolejovania je nastriekanie nepriľnavého zeleninového spreja na plech na muffiny. Môžete použiť aj misky na pečenie – vložky pomáhajú predchádzať tomu, aby sa cesto prilepilo na panvicu, a uľahčujú vyberanie a podávanie košíčkov počas večierkov.

Ak by ste radšej nepoužili zeleninový sprej a nemáte po ruke misky na pečenie, jednoducho si každú dutinu vymastte maslom pomocou kúska papierovej utierky alebo prstami. Prebytočnú múku vytraste po tom, čo ňou každú dutinu jemne poprášite. To je užitočné najmä pri použití obrovských foriem na muffiny.

Medzi formami na muffiny dostupnými v Kulina nájdete aj plechy na pečenie šišiek, briošiek alebo madeleiniek. Nezabudnite skontrolovať aj iné formy na pečenie, či sa v nich nenachádzajú menšie torty a zákusky , ako aj cukrárske návleky na ozdobenie muffinov chutným krémom.