Náhradný kryt na forma na pečenie chleba, červený bordový, Emile Henry

Podrobný popis

Spodná časť chlebovej formy Emile Henry je nenápadným členom celej pekárskej sady, až kým práve ona nezačne chýbať. Náhradná základňa vracia chlebovému rituálu pevnú pôdu pod nohami a pripomína, že aj bochník s veľkými ambíciami potrebuje predovšetkým miesto, na ktorom môže dôstojne vyrastať.

Hlavné výhody:

• Náhradné keramické dno Emile Henry obnoví funkčnosť formy 9108 alebo 9508 bez nutnosti kupovať znova celú sadu.
• Je určené pre tých, ktorým sa pôvodná základňa poškodila, zatiaľ čo klenutá pokrievka na hrniec zostala naďalej použiteľná.
• Plochá pečiaca základňa poskytuje bochníku stabilný priestor na kysnutie, narezanie aj následné pečenie pod pokrievkou na hrniec.
• Nízky okraj uľahčuje prenos vytvarovaného cesta a po upečení neprekáža pri vyberaní hotového chleba.
• Žebrovaný povrch pomáha obmedziť prilepovanie cesta a podporuje dopečenie spodnej časti bochníka.
• V spojení s zodpovedajúcou pokrievkou na hrniec vytvára základňa uzavretý priestor, v ktorom sa využíva para prirodzene uvoľnená z cesta.
• Domáci chlieb tak môže získať chrumkavú kôrku a nadýchanú striedku bez pridávania samostatnej nádoby s vodou do rúry.
• Kulatý tvar je prispôsobený klasickým bochníkom, kváskovému chlebu aj receptom z celozrnnej alebo ochutené múky.
• Keramika rovnomierne odovzdáva teplo a pomáha dopiecť chlieb súvisle od spodnej kôrky až po stred.
• Bočné rukoväti uľahčujú prenos základne s cestom do rúry aj manipuláciu s čerstvo upečeným bochníkom.
• Burgundsky červená glazúra zachováva vzhľad pôvodnej formy a umožňuje náhradný diel zladiť so zodpovedajúcou pokrievkou na hrniec.
• Upečený chlieb môžete na keramickom dne priniesť aj priamo k stolu, bez toho, aby ste ho museli okamžite presúvať na iný podnos.
• Samostatná základňa predlužuje životnosť celej formy na pečenie chleba a umožňuje ďalej používať nepoškodenú pôvodnú pokrievku na hrniec.

Dodatočné informácie:

• celková šírka: 34 cm
• priemer: 28,5 cm
• výška: 4 cm
• materiál: keramika
• vhodné do umývačky riadu
• pred objednaním je potrebné overiť kompatibilitu s konkrétnou verziou formy, aby dno správne zodpovedalo používanej pokrievke na hrniec