Wok 36 cm, nehrdzavejúca oceľ, WMF

Podrobný popis

Rozmerná panvica Wok so sklenenou pokrievkou a držadlami z nerezovej ocele od nemeckej spoločnosti WMF v modernom, nadčasovom dizajne z vás urobí majstra ázijskej kuchyne! Ak ste milovníkom pikantných, ostrých a nezvyčajných chutí, ktoré sú zároveň tak obľúbené, tento pomocník vám nesmie chýbať vo výbave kuchyne.

Hlboká panvica wok guľovitého tvaru je v Ázii považovaná za jednu z najdôležitejších častí kuchynského vybavenia. A vy si ju kvôli jej skvelým vlastnostiam a širokým možnostiam využitia zamilujete určite tiež.

Panvice wok môžete využiť nielen na prípravu autentických ázijských pokrmov a delikates, ale aj na jemné a šetrné opekanie rôznych druhov zeleniny, mäsa, rýb i morských plodov. Vymažte, fritujte as pomocou pokrievka na hrniec tiež duste podľa svojej fantázie.

TIP: Najobľúbenejší spôsob prípravy jedla vo woku sa nazýva "stir-fry". Metóda spočíva v rýchlom vyprážaní alebo smažení surovín pri vysokých teplotách za neustáleho otáčania.

Panvicu wok štýlového dizajnu budete často a radi využívať nielen pri varení, ale aj pri servírovaní. Každý stravník ocení farebné, čerstvé a chrumkavé pokrmy, ktoré sa atraktívne podávajú v krásne tvarovanej a priestrannej panvici.

Patentovaná konštrukcia panvice TransTherm-Allherdboden® zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla, panvica potom veľmi dobre akumuluje teplo. Ušetríte tak veľa drahocennej energie a dosiahnete optimálne výsledky vyprážania a opekania.

Dve bočné rukoväte z nehrdzavejúcej ocele umožňujú bezpečné uchopenie a manipuláciu.

• Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele Cromargan®
• Chuťovo a pachovo neutrálny, kyselinovzdorný materiál
• Patentovaný dizajn dna TransTherm-Allherdboden®
• Rovnomerné rozloženie a následné udržanie tepla
• Ergonomické rukoväte z nehrdzavejúcej ocele pre pohodlnú manipuláciu a pevný úchop
• Vysoký zaoblený tvar - pohodlné miešanie a otáčanie aj veľkého množstva potravín
• Na prípravu ázijských jedál pri vysokých teplotách vrátane. "stir-fry"
• Na šetrné pečenie, vyprážanie, fritovanie, dusenie
• Široký okraj na ľahké vylievanie obsahu panvice
• Vhodné pre všetky zdroje tepla vrátane indukcie
• Optimálne pre varné dosky s priemerom 22 cm
• Pokrievka na hrniec z kvalitného skla s nerezovou rukoväťou
• Vyvinuté v Nemecku
• Ľahko sa čistí
• Možno umývať v umývačke

Tipy na vyprážanie:

Oleje lisované za studena nie sú vhodné na vyprážanie na nepriľnavom povrchu, pretože sú pri vyšších teplotách nestabilné a ich zložky by sa mohli naviazať na nepriľnavý povrch a znížiť jeho nepriľnavosť.

Maslo alebo margarín by sa nemali zahrievať na viac ako 150 °C (margarín na približne 170 °C). Je vhodná na vyprážanie vajec, palaciniek, zapekaných potravín alebo rýb. Pomaly zohrievajte tuk, kým sa neobjavia malé bublinky, znížte teplotu a počkajte, kým tuk začne bublať. Potom môžete začať smažiť.

Milovníkom varenia odporúčame na vyprážanie vyčistené maslo. Neobsahuje vodu a bielkoviny, je vhodná na jemné vyprážanie a pečenie pri vysokých teplotách 190 °C - 210 °C. Má špecifickú chuť a odlišné vlastnosti ako bežné stolové maslo.

Bežne používané rastlinné oleje, ako sú repkový, slnečnicový alebo zmiešané oleje, vydržia vyprážanie pri vysokých teplotách 190 °C - 220 °C. Je vhodná na vyprážanie alebo fritovanie väčšiny potravín, najmä na pečenie mäsa. Pri ich používaní dbajte na to, aby neboli zbytočne spálené. Ak sa z oleja začne dymiť, je zahriaty na príliš vysokú teplotu.

Stužené rastlinné tuky odolávajú aj vysokým teplotám 190 °C - 220 °C. Obvykle sa predávajú v blokoch, ktoré sa ľahko krájajú. Sú ideálne na vyprážanie dozlatista. Je vhodný na vyprážanie múčnych potravín (napr. palaciniek) a zapekaných potravín (steakov).