Panvica na soté BLUE CARBON 28 cm, modrá oceľ, de Buyer

Podrobný popis

Hlavné výhody:

• panvica na soté z modrej uhlíkovej ocele, ideálna na varenie ingrediencií v tekotine, miešanie väčšieho množstva ingrediencií, prípravu jedál z jedného hrnca alebo rôznych druhov dusených jedál
• kombinuje vynikajúcu tepelnú vodivosť 2 mm hrubej uhlíkovej ocele s jedinečnou modrou tepelnou úpravou, ktorá zabezpečuje zvýšenú trvanlivosť a odolnosť voči oxidácii
• uhlíková oceľ je ľahšia než liatina, ale ponúka podobnú tepelnú odozvu
• rýchlo a rovnomerne sa zahrieva pre optimálne výsledky varenia
• časom získa prirodzenú nepriľnavú patinu, ktorá zlepšuje výkon a uľahčuje čistenie
• výrazný tvar panvice bez ostrých uhlov umožňuje ľahké posúvanie jedla na tanier
• ergonomická zakrivená nitovaná rukoväť vo francúzskom štýle poskytuje pohodlie a ovládanie, takže sa s ňou ľahko manévruje, aj keď je plná
• otvor na konci rukoväte na zavesenie panvice
• vhodné pre všetky typy varných dosiek vrátane indukčných a rúry

Dodatočné informácie:

• priemer: 28 cm
• materiál: 99 % oceľ, 1 % uhlík
• estetické nedostatky sú spôsobené ručnou výrobou a nie sú dôvodom na reklamáciu
• pred prvým použitím si dôkladne prečítajte návod, ako oceľovú panvicu vypáliť a ako sa o ňu starať - na reklamácie spôsobené nesprávnym používaním nebude brane zreteľ
• iba ručné umývanie

Ako sa starať o panvice BLUE CARBON:

1. Oceľové panvice de Buyer sú panvice na celý život a majú tiež celoživotnú záruku. To sa však nevzťahuje na nároky spôsobené nesprávnym používaním. Pred prvým použitím si pozorne prečítajte návod na použitie.
2. Oceľ je prírodný materiál a panvice sú vyrábané ručne. Preto môžu mať drobné prirodzené estetické nedostatky.
3. Pred prvým použitím panvica vybaľte z originálneho obalu a umyte hubkou pod horúcou tečúcou vodou. Dôkladne umyte vosk z celého povrchu panvice.
4. panvica tzv vypáľte, na postup sa môžete pozrieť vo videu vpravo. Zapnite platničku na stredný výkon, aby sa nevypokuklo dno (najmä na indukciu) a položte na ňu panvica. Do panvice nalejte cca 1-2 mm oleja a nechajte zahrievať pokiaľ nezačne olej fajčiť = vypálenie je hotové (počas vypaľovania panvíc otáčajte, aby sa olej dostal aj na vnútorné boky, panvica začne na dne miestami tmavnúť).
5. Nechajte panvičku vychladnúť a zvyšok oleja vytrite obrúskou alebo handričkou, neumývajte, aby zostal ochranný film a zabránilo sa vzniku hrdze, panvica je pripravená na použitie.
6. panvica stačí po použití vytrieť papierovou utierkou, naolejovaný povrch panvica chráni. Skladujte na suchom mieste.
7. Umývacie prostriedky používajte len výnimočne a NIKDY nedávajte panvica do umývačky ani ju nenechávajte odmočiť!!!
   Postupné tmavnutie panvice je prirodzené a zabezpečuje lepší nepriľnavý povrch. Prípadnú hrdzu možno odstrániť drsnou stranou špongie a potom naolejovať, nie je to dôvod na reklamáciu panvice.

Oceľová panvica a indukcia:

Oceľ (železo) je veľmi reaktívny vodič tepla a jeho indukčný vykurovací výkon je preto výnimočný. Dodržiavajte preto nasledujúce pokyny týkajúce sa indukčného variča:

• nepoužívajte maximálny výkon. Aj nižší výkon na indukcii stačí na skvelé prepečenie
• nepoužívajte funkciu Booster (rýchle spustenie ohrevu)
• neprehrievajte panvica, pokiaľ je prázdna