Čínsky kuchársky nôž 18 cm ZWILLING® Pro

Kód: ZW38419181
Značka: ZWILLING
€167 –22 %
Čínsky kuchársky nôž 18 cm ZWILLING® Pro
€167 –22 % €130
Skladom (2 Ks)

Čínsky kuchársky nôž ZWILLING® Pro je ideálny na prípravu mäsa, rýb a zeleniny tradičným čínskym spôsobom. Tvarom síce pripomína sekáčik na mäso, ale hrúbka zadnej časti čepele je menšia. Nie je preto vhodný na sekanie.

Detailné informácie

Podrobný popis

Čínsky kuchársky nôž ZWILLING® Pro je ideálny na prípravu mäsa, rýb a zeleniny tradičným čínskym spôsobom. Tvarom síce pripomína sekáčik na mäso, ale hrúbka zadnej časti čepele je menšia. Nie je preto vhodný na sekanie.

Séria ZWILLING ® Pro

  • Kombinácia inovatívnej technológie, tradičného dizajnu a dokonalej presnosti
  • Čepeľ spája japonskú a európsku kultúru krájania
  • Zakrivený tvar záštity Pro Touch pre pohodlnejšie, presnejšie a bezpečnejšie ovládanie
  • Syntetická rukoväť, klasický dizajn s tromi nitmi
  • Hladký prechod medzi ochranným krytom a rukoväťou
  • Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® - čepeľ kalená mrazom
  • SIGMAFORGE® - kovaný z jedného kusu
  • Tvrdosť cca 57 HRC podľa Rockwella
  • Ručne brúsené
  • Kontrola ostrie laserom
  • Vhodné do umývačky riadu, odporúčame ručné umývanie

Solingenská značka ZWILLING neustále inovuje svoje výrobky. S takmer trojstoročnými skúsenosťami a s pomocou talianskeho architekta a dizajnéra Mattea Thuna vytvorila nemecká spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels série ZWILLING ® Pro nožov, ktoré spájajú tradičný vzhľad rukoväte s tromi nitmi s inovatívnym tvarom záštity noža. Tento zakrivený kryt umožňuje bezkonkurenčný komfort pri rezaní kolískovým pohybom.

Pri sérií nožov ZWILLING ® Pro dizajnéri spoločnosti zohľadnili niekoľko aspektov: vzhľad, formu, funkciu, materiál a pocit z používania. Výsledkom spojenia tradície a inovácie je fenomenálna séria nožov špičkovej kvality a dokonalého tvaru s čepeľou spájajúcou európsku a japonskú kultúru rezania. Štíhla rukoväť vás intuitívne vedie k bezpečnému uchopeniu, nože sú ostré, pohodlne sa držia a majú dlhú životnosť.

Použité technológie a materiály

Na výrobu nožov sa používa špeciálna vysokokvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka, ktorá sa vyrába podľa špecifických požiadaviek výlučne pre ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózií. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostrie. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bez zmeny chemického zloženia.

Vlastnosti ocele sa na účely výroby nožov ďalej zlepšujú špeciálnou patentovanou metódou kalenia FRIODUR®, pri ktorej sa oceľ po zahriatí na teplotu viac ako 1 000 °C a zakalení zmrazí na -70 °C a potom sa ešte dvakrát zahreje na teplotu približne 250 °C. Výsledná molekulárna štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózií.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom prekované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prinášajú výnimočný rezný výkon a presnú kontrolu nad rezom. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejšie. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami. Tvar kolísky pomáha intuitívne používať nôž pre ľahké a presné rezanie.

Záštita Pro Touch je integrovaná ako súčasť čepele v jednom kuse ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné ovládanie noža. Kovanie na záštite nožov ZWILLING ® Pro plynule prechádza do hornej časti ricassa pre ešte pohodlnejší úchop.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ho umývať v umývačke riadu. Črienky sú ku konzole prichytené tromi nitmi. Dokonalé zlícovanie jednotlivých častí bránia zachytávanie usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, ale odporúča sa umývať ich ručne, čo je šetrnejšie k nožu. Ak uprednostňujete umývanie v umývačke riadu, majte na pamäti, že vysokokvalitné nože sa môžu poškodiť, ak sa počas umývania dostanú do kontaktu s inými príbormi, hrncami alebo panvicami. Pri vkladaní riadu do umývačky riadu je preto nevyhnutné skontrolovať, či sa čepele nožov nemôžu dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča úsporný program s maximálnou teplotou 55 °C pre možné použitie v umývačke riadu.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potrebné z času na čas nabrúsiť. Na brúsenie nožov zo série ZWILLING® Pro doporučujeme ocieľku s vrstvou karbidu wolframu 23 cm TWIN® 1731, je možné použiť aj brúsky a ocieľky ZWILLING. Ponúkame aj originálne brúsenie priamo u výrobcu - môžeme zabezpečiť zaslanie noža na adresu ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku. V prípade potreby vám môžeme odporučiť aj nožiarstvo so skúsenosťami s brúsením nožov ZWILLING v Prahe.

Dodatočné parametre

Kategória: Kuchárske nože
Záruka: 2 roky
Hmotnosť: 0.56 kg
Rozmer: 18 cm
Dĺžka čepele: 18 cm
Typ produktu: Kuchársky nôž
Séria: ZWILLING Pro
K překladu: CZ AUTO
Margin: E

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:
Solingenská značka ZWILLING sa za svoju 300-ročnú históriu vyšvihla medzi špičku výrobcov kuchynského sortimentu. V jej ponuke nájdete kované nože a nožnice, elegantný riad z nehrdzavejúcej ocele, pomocníkov do kuchyne či krásne manikúry. Dlhoročný úspech značky tkvie najmä v používaní kvalitných materiálov a moderných technológií výroby, ktoré kráčajú ruka v ruke s poctivým remeselným spracovaním. 104438