Zákaznícka podpora:+421 232 195 525info@kulina.sk
    Domov / Nákupný poradca / Panvice / Panvice s pokrievkou: tipy na výber

    Panvice s pokrievkou: tipy na výber


    Vedeli ste, že panvice s pokrievkou šetria energiu tým, že urýchľujú varenie až o 30 %? Je to vďaka akumulácii tepla pod pokrievkou. Je však tiež pravda, že varenie s pokrievkou nie je vhodné pre všetky jedlá. Máme preto niekoľko dôležitých informácií o panviciach s pokrievkou aj o varení v nich.


    Porovnanie produktov
    Sklenené veko panvice
    sklenena poklice
    • Sklenené viečka umožňujú sledovať celý proces varenia bez toho, aby ste ich museli dvíhať. Okrem toho sú odolné, vhodné na použitie v rúre a možno ich umývať v umývačke riadu.
    • Sklo je zo svojej podstaty krehké, a preto je náchylné na rozbitie. Sklenené viečka bývajú ťažšie.
    Veko panvice z nehrdzavejúcej ocele
    nerezova poklice
    • Veko z nehrdzavejúcej ocele{Sú vysoko odolné voči poškriabaniu, korózii a vysokým teplotám. Dajú sa umývať v umývačke riadu, piecť v rúre a zvyčajne sú ľahšie ako sklenené.
    • Sú nepriehľadné, takže ak chcete jedlo skontrolovať, musíte zdvihnúť pokrievku, čo môže narušiť proces varenia.
    Silikónové veko panvice
    silikonova poklice
    • Silikónové viečka sú ľahké a pružné, takže sa ľahko skladujú. Sú tiež odolné voči vysokým teplotám a vhodné na použitie v rúre, dokonca aj v mikrovlnnej rúre.
    • Silikón je podobne ako nehrdzavejúca oceľ nepriehľadný. Pri umývaní v umývačke riadu môžu silikónové viečka absorbovať pachy z umývania.
    panev s poklickou

     

    Panvice s vekom: typy a použitie

    litinove panve s poklici

    Liatinové panvice s pokrievkami

    Sú skvelé na dlhodobé používanie a rovnomerné rozloženie tepla. Sú vhodné aj na pečenie v rúre. Sú však ťažké a vyžadujú si špeciálnu starostlivosť.

    Pozri .

    Nerezová pánev s poklicí

    Panvice z nehrdzavejúcej ocele s pokrievkami

    Sú odolné voči poškriabaniu a vhodné na širokú škálu kuchynských aplikácií. Môžu však vyžadovať viac tuku, aby sa jedlo nepripieklo.

    Pozri .

    neprilnave panve s poklici

    Panvice s nepriľnavým povrchom a pokrievkami

    Preto sa dajú variť takmer bez tuku a ľahko sa čistia. Sú však náchylné na poškriabanie a ich povrch sa môže pri vysokých teplotách poškodiť.

    Pozri .

    ocelova panev s poklici

    Oceľové panvice s vekom

    Sú odolné, všestranné a ich povrch je pri správnom zaobchádzaní prirodzene nepriľnavý. Bývajú ťažké, môžu sa ľahko prehrievať a vyžadujú si špeciálnu starostlivosť.

    Pozri .

    Vareni v panvi s poklici
    Čo sa varí pod vekom?
    Hlboká panvica s pokrievkou je univerzálny kuchynský nástroj, ktorý by nemal chýbať v žiadnej kuchyni. Ponúka široké spektrum využitia:


    Dusenie a pomalé varenie

    Pokrievka pomáha udržať teplo a vlhkosť v panvici, takže je ideálna na dusenie mäsa, zeleniny alebo prípravu omáčok. Umožňuje tiež pomalé varenie, pri ktorom sa chute môžu lepšie spojiť.


    Naparovanie

    Panvice s pokrievkou sú na úspešné varenie v pare bezkonkurenčné. Jednoducho pridajte na dno panvice trochu vody, vložte parný košík so surovinami, prikryte pokrievkou a potom už len počkajte, kým sa pokrm uvarí. Na tento účel je vhodná aj panvica wok s pokrievkou.


    Príprava ryže

    Pokrievka je výborným pomocníkom pri príprave ryže a ryžových pokrmov, ako sú rizota, pilafy atď. Udržuje totiž konštantnú teplotu aj vlhkosť, čo je absolútne nevyhnutné na dosiahnutie správnej konzistencie.


    Pečenie v rúre

    Hlboké panvice s pokrievkami oceníte aj pri príprave pokrmov, ktoré sa začínajú variť na sporáku a končia v rúre. Na tento účel sú ideálne liatinové panvice s pokrievkou, ale vhodné sú aj iné materiály.


    Zadržiavanie tepla

    Nezabúdajme ani na úplne základnú funkciu pokrievky, a to, že ak jedlo po varení prikryjete, bude chladnúť oveľa pomalšie.
    Panningové pádla


    Kvalitné kryty na panvice

     
    Náš tip
    Prečítajte si tiež
    ->
    jakou velikost panve
    Ako vybrať správnu veľkosť panvice?
    Nie ste si istí, akú veľkosť panvice použiť? Poradíme vám, ako ju určiť.
    Pokračovať v čítaní
    nejlepší pánve s poklicí
    Kvalitné panvice s pokrievkami
    Panvice s pokrievkami WOLL sú známe svojimi bezkonkurenčnými nepriľnavými vlastnosťami. Sú vyrobené z titánu, ktorý je veľmi odolný, a preto vám tento riad vydrží naozaj dlho. Ďalším nemeckým výrobcom panvíc s pokrievkou je Fissler, ktorá sa špecializuje na kuchynský riad z nehrdzavejúcej ocele, ktorý je navrhnutý tak, aby rovnomerne viedol teplo a bol odolný. Francúzske liatinové panvice s pokrievkou sú tiež dlhotrvajúce Staub ktoré sú bezkonkurenčné pri pomalom varení a dusení.
    ČASTO KLADENÉ OTÁZKY
    Najčastejšie kladená otázka
    Aká je najlepšia panvica s pokrievkou?
    Keďže zložitejšie pokrmy, ako napríklad omáčky, sa zvyčajne pripravujú na panvici s pokrievkou, ideálna je hlboká panvica s pokrievkou alebo wok s pokrievkou.
    Z akého materiálu by malo byť vyhotovené veko?
    Každý materiál má svoje výhody a nevýhody. Sklo je skvelé na sledovanie procesu varenia, ale je ťažké a krehké. Nerezová oceľ a silikón vydržia veľa, ale nevidíte cez ne pripravované jedlo.
    Sú panvice s pokrievkou vhodné na indukčné varné dosky?
    Áno, mnohé panvice s pokrievkami sú kompatibilné s indukčnými varnými doskami. Pri kúpe sa uistite, že je panvica označená "induction ready" alebo že má feromagnetické dno.
    Môžu sa v rúre používať panvice s pokrievkou?
    Mnohé panvice s pokrievkou sú vhodné na použitie v rúre, najmä liatinové a nerezové. Pred prvým použitím sa však uistite, že samotná panvica, jej rukoväť a pokrievka sú odolné voči vysokým teplotám.
    Môžu sa silikónové viečka umývať v umývačke riadu?
    Áno, technicky sú silikónové viečka vhodné do umývačky riadu, pretože sú odolné. Silikón však môže absorbovať pachy z umývačky riadu.