Pohár na červené víno SOMMELIERS VINTAGE 250 ml, Riedel

Podrobný popis

Pohár Vintage Port Someliérsky

Spoločnosť Riedel inšpiroval k návrhu pohára fakt, že tzv. "oficiálny" pohár na portské víno guľovitého tvaru propagovaný Inštitútom pre portské víno príliš zdôrazňuje silu alkoholu a niekedy až nevyváženú kyslosť a potláča ovocné tóny nápoja.

V roku 1991 sa tak v Londýne stretáva skupina odborníkov, aby testovali portské víno Quinta do Noval z 10 rôznych pohárov (vrát. 6 prototypov Riedel aj oficiálny pohár). Hodnotenie totožného vína z rôznych pohárov sa líšilo až o 70 %! Počas následného finálneho výberu v Londýne testovala skupina 12 expertov naslepo 4 rôzne Vintage portské vína v 4 rôznych pohároch.

Pohár Riedel Vintage Port Sommeliers sa právom stal jasným víťazom. Vintage portské vína necháva vyniknúť v celej ich harmónii a ušľachtilosti a vyzdvihuje pre ne toľko typické arómy: čierne ríbezle, korenie, hľuzovky a dymové tóny. Jemne koriguje prílišnú ostrosť alkoholu, čím zdôrazní zvodnú vôňu červeného ovocia spájajúcu sa s kyslosťou a tanínmi do sladkej harmonickej chuti. Príjemne pretrvávajúca dochuť zakončuje potešenie z kvalitného ročníkového portského vína servírovaného v tomto vytúženom pohári.

Pohár Vintage Port Sommeliers Riedel odporúčame na:

• Portské víno (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Portské víno
Z hrozna sa najprv vylisuje a prefiltruje mušt, do ktorého sa po čiastočnom prekvasení a prečerpaní do drevených sudov pridá brandy – vínny destilát. Ten zastaví kvasný proces a vznikajú tak fortifikované vína s prirodzene zvyškovým cukrom a 19 – 22º alkoholu, ktoré pred nalahvovaním ešte nejaký čas v sudoch zrejú. Portské sa vyrába výhradne z hrozna vypestovaného a spracovaného v severnej časti Portugalska v oblasti údolia rieky Douro.

Portské víno Vintage
Po relatívne krátkej dobe v dubovom sude sa portské víno stáča na zrenie do fliaš, ktorých etikety označujú rok zberu. Vzhľadom na ich vysokú koncentráciu, obsah zvyškového cukru a alkoholu si Vintage Port uchováva sviežosť a ovocnosť až po desiatky rokov. Vintage portské vína sú deklarované individuálne jednotlivými producentmi v závislosti od konkrétneho roka.

Fortifikované vína
Madeira, sherry, portské – alkoholizované vína s dlhou históriou typické pre krajiny Pyrenejského polostrova. Odporúča sa podávanie vo vysokej, štíhlej pohári (v Španielsku známej ako "copita"), ktorá zdôrazňuje ich jemné ovocné arómy a potláča ostrosť alkoholu.

Séria SOMMELIERS:

V spolupráci s talianskym združením someliérov A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) predstavil Claus Riedel v roku 1973 v Orvieto prvú sériu pohárov pre znalcov. Séria obsahuje 10 rôznych veľkostí.

Od tohto momentu sa svet vína zásadne zmenil.

V rôznych regiónoch a na rôznych kontinentoch sa dnes vyrábajú vína, ktoré v tom čase neexistovali alebo boli úplne neznáme. Preto vo vývoji série Sommeliers pokračoval syn Georg Riedel, až sa Sommeliers stala rozsiahla „sklenená vinotéka“ na najvyššom stupni technického vývoja.

V roku 1991 Robert Parker, redaktor časopisu Wine Advocate napísal: "Najlepšie poháre tak z technického pohľadu, ako aj z pohľadu maximálneho pôžitku sú tie, ktoré vyrába firma Riedel. Efekt, ktorý tieto poháre dodávajú kvalitnému vínu, je skutočne mimoriadny. Nedokážem dostatočne vyjadriť, aký veľký rozdiel to je."

Vďaka celosvetovému dopytu je séria Sommeliers v súčasnosti absolútnou špičkou medzi pohármi na víno a najúspešnejšou sériou ručne fúkaných pohárov na víno na svete. Každý pohár je vyrobený samostatne: vrchná časť sa vyfukuje vo forme, stopka a základňa sú tvarované ručne podľa výrobných metód vyvinutých už na počiatku nášho letopočtu.

Sklári využívajú svoj talent, ich zručnosti a starostlivosť sú nevyhnutné na to, aby séria Sommeliers bola remeselne kvalitne spracovaná, ako zákazníci očakávajú. Sommeliers sú vyrobené zo skla s obsahom olova viac ako 24 %.