Univerzálna panvica LOGIC XR IND 24 cm, titán, WOLL

Podrobný popis

Dôležité! Varenie v riade WOLL je ako umenie, ktoré sa vám pri správnom postupe odvďačí tými najlepšími dielmi. Prečítajte si preto inštrukcie spoločnosti WOLL k ich správnemu použitiu, ktoré nájdete na konci tohto popisu. ↓↓↓

Univerzálna panvica Diamond XR Logic s priemerom 24 cm s extra odolným päťvrstvým nepriľnavým povrchom, tvrdeným diamantom. Dvojito tvrdený povrch je odolný proti poškriabaniu a je vyrobený bez PFOA. Tento prémiový riad s nepriľnavým povrchom je ideálny na zdravé varenie bez použitia tuku.

Telo riadu je vyrobené z tvrdenej hliníkovej zliatiny, vďaka ktorej rýchlo akumuluje a rozvádza teplo po celom povrchu. Je odliaty z jedného kusu, vďaka čomu je vysoko odolný voči mechanickému a tepelnému poškodeniu. Je robustný a rozmerovo stabilný, vďaka vysokej kvalite vhodný pre profesionálnych aj amatérskych kuchárov. Veľmi vysoká povrchová odolnosť umožňuje použitie kovových nástrojov.

Tepelne izolovaná ergonomická rukoväť z tvrdeného plastu nie je odnímateľná. 8 mm hrubé dno z feromagnetickej ocele je vyrábané špeciálne pre WOLL. Zosilnené okraje panvice poskytujú lepšiu odolnosť proti nárazom.

Nádoby Diamond XR Logic sú vhodné pre všetky typy sporákov vrátane indukčných a je možné ich použiť aj v rúre do 250°C. Veľmi ľahko sa čistí a dá sa umývať v umývačke riadu.

Špecifikácia:

• Priemer: 24 cm
• Výška: 5 cm

Inštrukcie spoločnosti WOLL pre správne použitie riadu WOLL

Riad WOLL-Profi-Guss je veľmi rýchlo horúci, preto je dôležité dodržiavať správnu teplotu pri vyprážaní.

Keď smažíte alebo pečiete na tuku či na oleji, riad WOLL-Profi-Guss poriadne rozohrejte:

• Prázdnu nádobu WOLL-Profi-Guss zohrejte krátko na najvyšší stupeň. Kvalitné dno sa veľmi rýchlo a rovnomerne zahrieva.
• Včas znížte teplotu na požadovanú a pridajte tuk alebo olej a prísady na pečenie.
• Vykonajte test s hrncom: aby ste zistili, či má tuk alebo olej správnu teplotu, podržte v tuku suchú rukoväť dreveného hrnca. Ak sa okolo neho tvoria malé bublinky, tuk je dostatočne horúci. Nemali by ste začať fajčiť z tuku, pretože potom začne horieť.

Nádoby WOLL-Profi-Guss sa vďaka vysoko kvalitnému nepriľnavému povrchu skvele hodia aj na prípravu napr. mäsa bez tuku:

• Pri vyprážaní mäsa bez tuku zohrievajte Vaše nádoby WOLL-Profi-Guss približne 2 1⁄2 minúty na najvyšší stupeň. Vyskúšajte, či je panvica správne rozohriata: namočeným prstom kvapnite niekoľko kvapiek vody do nádoby - ak kvapky na dne "tančia", má panvica správnu teplotu, ak ihneď zmiznú, nádoba WOLL-Profi-Guss je už príliš horúca.
• Teraz môžete znížiť tepelný príkon približne o tretinu.
• Mäso musí mať pred varením izbovú teplotu.
• Teraz vložte mäso do misky WOLL-Profi-Guss - mäso sa na ňu najprv mierne prilepí.
• Keď sa mierne uvoľní od dna, otočte ho a opečte z druhej strany.
• Potom mäso upečte, kým nedosiahne požadovaný stupeň prepečenia. Krvavé: mäso pri stlačení nekladie žiadny odpor; stredne prepečené: mierny odpor; prepečené: mäso sa pri stlačení takmer neohýba.
• Po upečení nechajte mäso asi 5 minút odpočívať v rúre pri teplote 90 °C.